О БИЗНЕСЕ - портал о бизнесе

Информационный бизнес портал
Главная » Бизнес библиотека » Бизнес » Скачать Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса (Книга)

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса (Книга)




Уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера вашего гостиничного предприятия и, естественно, мнение о нем ваших клиентов.

Неопрятный внешний вид горничной или невнимательность метрдотеля способны свести к нулю все усилия по превращению вашей гостиницы в место, куда хочется вернуться и которое с радостью рекомендуют знакомым и друзьям.

Книга "Гостиничный бизнес" будет полезна владельцам и управляющим гостиниц, специалистам - кадровикам и студентам, которые изучают гостиничное дело. В этой книге ней вы найдете все необходимые рекомендации и документы для работы с персоналом.

Содержание
Введение 
Глава 1. Организация HR-менеджмента в индустрии гостеприимства 
Глава 2. Международные стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса 
Глава 3. Обслуживающий персонал гостиниц: социально-психологические свойства 
Глава 4. Отбор и комплектование кадров для предприятий сферы гостеприимства 
Глава 5. Обучение и развитие кадров отелей 
Глава 6. Оценка обслуживающего персонала гостиниц 
Глава 7. Удовлетворенность обслуживающего персонала как составляющая качества сервисного обслуживания 
Заключение 
Приложение. Варианты должностных инструкций гостиничного персонала 
Должностная инструкция начальника смены службы размещения 
Должностная инструкция портье стойки размещения службы размещения 
Должностная инструкция консьержа службы консьержей 
Должностная инструкция посыльного службы размещения 
Должностная инструкция горничной службы номерного фонда 
Должностная инструкция старшего метрдотеля ресторана 
Должностная инструкция бармена ресторана 
Должностная инструкция официанта ресторана 
Должностная инструкция батлера службы батлеров 
Список литературы

Автор: Балашова Е.А.
Издательство: ООО «Вершина»
Год издания: 2005
Страниц: 176
Язык: русский
Формат: PDF 

Зеркало: Скачать с letitbit.net

Скачать



>>> Купить 235 бизнес аудиокниг на 15 DVD <<<

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Случайная цитата

Чтобы дойти до цели, надо идти...

Опрос

Вам предлагают 50 тыс. USD через 6 месяцев или 1 млн. USD но только по истечению 5 лет. Что возьмете?

50 тыс. уже через 6 месяцев
1 млн., но через 5 лет